Je cherche une recette de lentilles végétariennes qui soit à la fois satisfaisante et pleine de saveur.

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Les lentilles sont non seulement riches en protéines et en fibres, mais elles sont également abordables et faciles à préparer. Voici une recette facile et délicieuse pour un plat de lentilles végétariennes satisfaisant et plein de saveur.

Ingrédients :
- 2 tasses de lentilles rouges
- 1 oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 carottes coupées en petits cubes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Rincez les lentilles à l'eau froide et égouttez-les.

2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les oignons et l'ail. faites-les revenir pendant quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. Ajoutez les carottes coupées en petits cubes, la pâte de tomate, le jus de citron et les épices. Remuez bien jusqu'à ce que tous les légumes soient bien recouverts.

4. Ajoutez les lentilles et le bouillon de légumes. Remuez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés, puis portez le tout à ébullition.

5. Baissez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

6. Remuez de temps en temps pour vous assurer que les lentilles ne collent pas au fond de la casserole.

7. Si le liquide s'évapore trop, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

8. Une fois les lentilles cuites, ajoutez une pincée de sel et de poivre, remuez bien et laissez mijoter encore 5 minutes.

9. Servez le tout bien chaud avec du riz, du quinoa ou des légumes frais.

Cette recette de lentilles végétariennes est simple à préparer et pleine de saveurs. Vous pouvez également ajouter quelques légumes supplémentaires comme du céleri ou des poivrons si vous le souhaitez. Bon appétit !


0 0 cwill a écrit ceci le 16-05-2023 04:01:43.