Les pommes de terre au four sont un accompagnement simple et délicieux pour de nombreux plats. Découvrez comment faire cuire des pommes de terre au four avec une peau croustillante et une chair tendre et savoureuse.

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Les pommes de terre cuites au four constituent un accompagnement délicieux, nourrissant et facile à préparer. Bien que la cuisson des pommes de terre au four soit simple, obtenir une peau croustillante tout en conservant une chair tendre peut s'avérer difficile. Voici quelques étapes simples à suivre pour y arriver :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante pour enlever toute trace de saleté ou de résidus. Il est important de ne pas peler les pommes de terre pour qu'elles conservent leur peau durant la cuisson.

3. Utilisez une fourchette pour piquer plusieurs petits trous dans les pommes de terre. Cela permettra à la vapeur de s'échapper durant la cuisson et évitera ainsi que les pommes de terre n'éclatent.

4. Séchez les pommes de terre à l'aide d'un essuie-tout pour retirer toute l'eau.

5. Badigeonnez les pommes de terre avec de l'huile d'olive ou du beurre fondu. Cela aidera à faire dorer la peau de façon uniforme et à lui donner une texture croustillante. Vous pouvez également ajouter des herbes ou des épices pour donner plus de saveur.

6. Saupoudrez les pommes de terre avec du sel et du poivre.

7. Placez les pommes de terre directement sur la grille du four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium.

8. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 45 à 60 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à l'intérieur et que la peau soit dorée et croustillante.

9. Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes avant de les servir.

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez des pommes de terre au four parfaitement cuites avec une peau croustillante et une chair tendre et savoureuse. Ces pommes de terre constituent un accompagnement idéal pour de nombreux plats, notamment les viandes grillées, les rôtis et les légumes. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et épices pour varier les saveurs. Bon appétit !


0 0 skye97 a écrit ceci le 12-05-2023 15:27:47.