La crème brûlée est un dessert classique qui est souvent servi dans les restaurants. Cependant, il est très facile de préparer la crème brûlée maison. Les ingrédients de base sont : de la crème, des jaunes d'oeufs, du sucre et de la vanille. Mélangez les ingrédients de base et versez le mélange dans des ramequins. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes. Une fois que les crèmes sont refroidies, couvrez la surface de sucre et brûlez-le avec un fer spécial ou un chalumeau pour obtenir une croûte croustillante.

Réponse : 1 , recette de crème brûlée, dessert facile à faire à la maison

La crème brûlée est un dessert classique qui peut sembler intimidant à préparer à la maison, mais en réalité, c'est assez simple. Avec quelques ingrédients de base et un peu de technique, vous pouvez préparer une délicieuse crème brûlée faite maison. Voici les étapes à suivre :

Ingrédients :
- 6 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre blanc
- 480 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- du sucre en poudre pour caraméliser

Instructions :

1. Préchauffez le four à 160°C. Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole à feu doux.

2. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3. Versez la crème chaude sur le mélange en fouettant pour éviter que les jaunes d'œufs ne coagulent.

4. Ajoutez la vanille et mélangez bien.

5. Versez le mélange dans des ramequins allant au four.

6. Placez les ramequins dans un plat de cuisson plus grand et ajoutez de l'eau chaude jusqu'à la moitié des ramequins.

7. Faites cuire les crèmes pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient prises mais encore un peu tremblantes.

8. Sortez les ramequins du four et laissez-les refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-les pendant au moins deux heures, ou toute une nuit.

9. Juste avant de servir, saupoudrez une fine couche de sucre en poudre sur le dessus de chaque crème.

10. Caramélisez le sucre à l'aide d'un chalumeau de cuisine ou d'un fer spécial jusqu'à ce qu'il forme une croûte croustillante.

Et voilà, votre crème brûlée maison est prête à être dégustée ! Vous pouvez la servir telle quelle ou avec des fruits frais ou un coulis de fruits selon vos préférences.


0 0 ebarrows a écrit ceci le 24-04-2023 06:30:36.