Je souhaite apprendre à faire un délicieux cheesecake, avec des conseils pour la cuisson, la présentation et les ingrédients nécessaires.

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Le cheesecake est un dessert délicieux et facile à préparer. Voici une recette simple pour préparer un cheesecake classique de manière à ce qu'il soit délicieux:

Ingrédients:
- 225g de biscuits secs (type petit beurre)
- 100g de beurre fondu
- 900g de cream cheese (Philadelphia ou autre)
- 200ml de crème fleurette
- 200g de sucre en poudre
- 1 citron non traité (zeste et jus)
- 4 oeufs

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un mixeur, réduire en miettes les biscuits. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
3. Tapisser le fond d'un moule à charnière de papier sulfurisé et étaler le mélange de biscuit dans le fond.
4. Cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit doré. Laisser refroidir.
5. Dans un grand bol, battre la cream cheese jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et continuer à battre.
6. Ajouter la crème liquide, le zeste et le jus de citron. Bien mélanger.
7. Ajouter les oeufs un à un, en battant bien au fur et à mesure.
8. Verser le mélange obtenu sur la base de biscuits refroidie.
9. Cuire pendant 50 minutes environ, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et le centre pris.
10. Éteindre le four et laisser le cheesecake refroidir complètement avant de le sortir du four. Laisser refroidir à température ambiante.
11. Placer le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
12. Pour servir, décorer le cheesecake selon votre goût.

Il est important de laisser le cheesecake refroidir complètement à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur. Si vous le mettez au réfrigérateur alors qu'il est encore chaud, il risque de se craqueler.

Pour la présentation, le cheesecake peut être servi tel quel ou décoré avec des fruits frais comme des framboises, des fraises ou des bleuets. Vous pouvez également ajouter un coulis de fruits ou du caramel pour plus de saveurs.

Bonne dégustation !


1 0 abagail86 a écrit ceci le 04-05-2023 06:00:44.