Je n'ai pas d'œufs dans ma cuisine, mais j'aimerais faire un gâteau. Y a-t-il une alternative pour faire un gâteau sans œufs?

Réponse : 1 , recette, gâteau sans œufs

Il est tout à fait possible de préparer un délicieux gâteau sans utiliser d'œufs dans la recette. Il existe plusieurs options alternatives qui fonctionnent très bien pour lier les ingrédients et donner une texture aérée et moelleuse au gâteau.

Voici quelques substituts d'œufs couramment utilisés dans les recettes de gâteaux :

1. La compote de pommes ou des bananes écrasées : Une demi-tasse de compote de pommes ou de bananes écrasées peut remplacer un œuf dans les recettes de gâteaux. Assurez-vous d'utiliser une compote de pommes non sucrée pour éviter que le gâteau ne devienne trop sucré.

2. Le yaourt : Le yaourt est une bonne option de remplacement pour les œufs lors de la préparation de gâteaux. Utilisez une demi-tasse de yaourt grec pour remplacer un œuf.

3. Le tofu soyeux : Le tofu soyeux peut être utilisé pour remplacer les œufs dans les recettes de gâteaux. Utilisez environ 1/4 de tasse de tofu soyeux en purée pour remplacer un œuf.

4. Le vinaigre et le bicarbonate de soude : Le mélange de vinaigre et de bicarbonate de soude peut également remplacer les œufs pour donner de la levée. Utilisez environ 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude pour remplacer un œuf.

Il est important de noter que les substituts d'œufs peuvent affecter le goût et la texture du gâteau, donc il est préférable d'adapter votre recette en conséquence. Par exemple, si vous utilisez la compote de pommes comme substitut d'œufs, vous voudrez peut-être réduire la quantité de sucre ajouté à la recette, car la compote de pommes est sucrée.

Voici une recette simple de gâteau au chocolat sans œufs :

Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/2 tasses de sucre
- 1/2 tasse de cacao en poudre
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasses d'eau
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Ajoutez l'eau, l'huile végétale, le vinaigre et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
4. Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé.
5. Faites cuire pendant environ 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de servir.

Ce gâteau au chocolat sans œufs est facile à préparer et délicieux. Vous pouvez également ajouter des noix, des fruits ou des pépites de chocolat à la recette pour ajouter de la texture et de la saveur. Bon appétit!


0 0 madelynn.hansen a écrit ceci le 11-05-2023 07:03:57.