Je recherche une recette végétalienne saine et consistante pour un plat principal satisfaisant. J'aimerais y inclure des légumes et des protéines.

Réponse : 1 , plat principal, végétalien, consistant

Il est tout à fait possible de réaliser un plat principal végétalien consistant et satisfaisant en utilisant des légumes et des protéines végétales. Voici une recette à base de lentilles et de légumes qui sera parfaite pour vous !

Ingrédients :
- 1 tasse de lentilles vertes
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de céleri
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 400 g de tomates pelées concassées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre

Instructions :
1. Rincez les lentilles sous l'eau froide et égouttez-les.
2. Épluchez la carotte et coupez-la en petits dés. Émincez l'oignon et l'ail. Coupez le céleri en petits tronçons et les poivrons en lamelles.
3. Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes.
4. Ajoutez la carotte, le céleri et les poivrons. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le bouillon de légumes, le paprika et le cumin. Mélangez bien.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
8. Servez chaud et garnissez de persil frais si vous le souhaitez.

Cette recette est riche en protéines grâce aux lentilles et contient une variété de légumes pour ajouter des nutriments à votre repas. De plus, elle est facile à préparer et peut être modifiée selon vos préférences gustatives. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de saison pour plus de saveurs et de textures dans votre plat principal végétalien.


0 0 jany.fadel a écrit ceci le 06-05-2023 09:21:26.