J'aimerais connaître la recette classique d'un tiramisu italien, les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre.

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Le tiramisu italien est un dessert classique à base de mascarpone, de biscuits à la cuiller imbibés de café et de cacao en poudre. Voici la recette traditionnelle pour réaliser un succulent tiramisu italien :

Ingrédients :
- 400 g de mascarpone
- 4 oeufs frais
- 100 g de sucre en poudre
- 1 tasse de café fort
- 1 paquet de biscuits à la cuiller
- Du cacao en poudre non sucré

Instructions :
1. Tout d'abord, séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
2. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente, en veillant à ne pas les casser.
4. Préparez le café fort et laissez-le refroidir.
5. Prenez un plat pour servir et trempez rapidement les biscuits à la cuiller dans le café. Placez-les dans le plat jusqu'à recouvrir le fond.
6. Recouvrez les biscuits avec la moitié de la crème préparée.
7. Disposez une deuxième couche de biscuits trempés dans le café et recouvrez-la avec le reste de la crème.
8. Couvrez le tout avec du papier aluminium et placez au réfrigérateur pendant plusieurs heures (idéalement toute une nuit).
9. Juste avant de servir, saupoudrez généreusement le dessus du tiramisu avec du cacao en poudre non sucré.

Votre tiramisu italien traditionnel est prêt à être dégusté ! Bon appétit !


1 0 cortez.borer a écrit ceci le 04-05-2023 05:51:04.