Découvrez comment préparer une lasagne savoureuse sans viande. Utilisez des légumes grillés, des champignons, des épinards et une sauce béchamel pour une version végétarienne de ce plat classique.

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La lasagne est un plat italien classique et l'un des préférés de nombreux amateurs de cuisine. Toutefois, si vous êtes végétarien, vous pouvez vous demander comment préparer une lasagne sans viande. Ne vous inquiétez pas, il est très facile de préparer une délicieuse lasagne végétarienne en utilisant des légumes grillés, des champignons, des épinards et une sauce béchamel. Dans cet article, nous allons vous donner une recette simple pour préparer une lasagne végétarienne qui plaira à coup sûr à tous vos convives.

Ingrédients :
- 9 ou 12 feuilles de lasagne
- 350g de légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons, oignons rouges)
- 300g de champignons coupés en tranches
- 200g d'épinards frais
- 800 ml de sauce tomate
- 500 ml de sauce béchamel
- 250g de fromage râpé (mozzarella, parmesan ou cheddar)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Tout d'abord, préchauffez le four à 180°C.

2. Ensuite, préparez les légumes grillés. Pour ce faire, coupez les aubergines, les courgettes et les poivrons en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et coupez l'oignon rouge en lamelles. Badigeonnez légèrement les légumes avec de l'huile d'olive, salez et poivrez. Faites-les griller au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Réservez.

3. Faites revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les épinards frais et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Salez et poivrez.

4. Préparez la sauce béchamel selon votre recette préférée. Vous pouvez également utiliser une sauce béchamel prête à l'emploi.

5. Prenez un plat à gratin rectangulaire et étalez une fine couche de sauce tomate sur le fond. Disposez une couche de feuilles de lasagne sur la sauce, puis ajoutez une couche de légumes grillés, une couche de champignons et d'épinards, une couche de sauce tomate, une couche de sauce béchamel et une poignée de fromage râpé.

6. Répétez l'opération avec trois ou quatre couches supplémentaires de feuilles de lasagne et de mélange de légumes, en alternant entre la sauce tomate, la sauce béchamel et le fromage râpé. Terminez par une couche de feuilles de lasagne, une couche de sauce tomate et une généreuse quantité de fromage râpé.

7. Enfournez la lasagne pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu. Laissez reposer la lasagne pendant 5-10 minutes avant de servir.

En conclusion, cette lasagne végétarienne est une option délicieuse pour les amateurs de cuisine qui cherchent à manger moins de viande. Les légumes grillés, les champignons et les épinards ajoutent de la texture et des saveurs, tandis que la sauce béchamel et le fromage créent un plat riche et savoureux. Essayez cette recette à la maison et régalez-vous !


0 0 ewhite a écrit ceci le 05-05-2023 18:50:02.