La purée de courgettes est une alternative saine et délicieuse à la purée de pommes de terre traditionnelle. Les courgettes doivent être coupées en morceaux et cuites dans du lait avec de l'ail et des herbes fraîches, puis mélangées jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Réponse : 1 , cuisine, purées

La purée de courgettes est une excelente alternative à la purée de pommes de terre et elle constitue un excellent accompagnement pour de nombreux plats. Notez que cette purée est aussi facile à préparer qu'elle est délicieuse et saine. Voici la recette de la purée de courgettes.

Ingrédients :
- 3 à 4 courgettes moyennes
- 4 gousses d'ail
- 1/2 tasse de lait (ou de crème)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/4 tasse d'herbes fraîches (persil, basilic, origan)
- Sel et poivre noir moulu, au goût

Instructions :

1. Laver les courgettes et les couper en morceaux.

2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter les courgettes et l'ail. Faire cuire jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres (environ 10-15 minutes).

3. Ajouter le lait et les herbes fraîches dans la casserole. Porter le tout à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.

4. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

5. Passer le mélange dans un mixeur ou utiliser un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Si nécessaire, ajouter un peu plus de lait pour obtenir la texture souhaitée.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût.

7. La purée de courgettes est prête ! Savourez-la avec vos plats de viande ou de poisson préférés.

Vous pouvez également varier les saveurs de la purée de courgettes en ajoutant d'autres herbes et épices selon vos goûts. La purée de courgettes est une alternative saine et délicieuse à la purée de pommes de terre traditionnelle, et elle est facile à préparer. Essayez cette recette dès maintenant pour savourer toutes les saveurs subtiles des courgettes.


1 0 alek30 a écrit ceci le 10-05-2023 18:54:42.