Je voudrais savoir comment préparer une sauce béchamel crémeuse et délicieuse pour accompagner mes plats de viande, de légumes ou de pâtes.

Réponse : 1 , sauce béchamel, recette

La sauce béchamel est une sauce blanche classique française qui est une base indispensable dans de nombreux plats. Elle peut être utilisée pour napper les légumes, la volaille, le poisson ou les pâtes, ou pour réaliser d'autres sauces et préparations. Voici une recette simple pour faire une sauce béchamel crémeuse et délicieuse :

Ingrédients :

- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait (ou de bouillon)
- Sel, poivre, muscade

Instructions :

1. Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.

2. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine en remuant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux. Vous obtiendrez une pâte qui doit cuire pendant environ 2 minutes.

3. Laissez la pâte cuire une minute et ajouter progressivement le lait tout en mélangeant bien avec le fouet pour éviter les grumeaux.

4. Continuez à mélanger en faisant des mouvements circulaires dans la casserole jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe.

5. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade à votre convenance. Pour respecter la recette classique, vous pouvez remplacer le lait par un bouillon de volaille ou de légumes pour une sauce plus savoureuse.

6. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce béchamel soit bien lisse et crémeuse. Retirez la casserole du feu et votre sauce est prête !

La sauce béchamel peut être préparée à l'avance et réchauffée doucement sur le feu avant utilisation. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé ou d'autres ingrédients pour personnaliser la sauce selon vos préférences. Essayez cette recette simple et savoureuse pour donner de la saveur à vos plats !


1 0 aullrich a écrit ceci le 06-05-2023 12:01:38.