Préparez une pâte brisée et laissez-la reposer. Pendant ce temps, découpez les abricots en tranches épaisses et préparez la crème d'amandes. Étalez la pâte dans un moule, étalez la crème d'amandes et disposez les tranches d'abricot. Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes et servez chaud.

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La tarte à l'abricot est un dessert délicieux et facile à préparer qui ravira les papilles de vos convives. Voici comment faire une tarte à l'abricot maison en suivant ces étapes simples :

Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de beurre doux
- 1 pincée de sel
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau glacée
- 8 à 10 abricots mûrs
- 100g de sucre en poudre
- 100g de poudre d'amandes
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :
1. Préparez la pâte brisée : dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Sablonnez le tout du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite une à deux cuillères à soupe d'eau glacée et pétrissez rapidement le tout pour obtenir une boule de pâte homogène. Enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Lavez les abricots et dénoyautez-les. Coupez-les en tranches épaisses.

4. Dans un autre saladier, mélangez le sucre en poudre, la poudre d'amandes, l'oeuf et l'extrait de vanille pour obtenir une crème lisse.

5. Abaissez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte beurré. Piquez-la avec une fourchette.

6. Répartissez la crème d'amandes sur le fond de tarte.

7. Disposez les tranches d'abricots sur la crème d'amandes en formant une rosace.

8. Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

9. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir avant de la servir.

La tarte à l'abricot est délicieuse servie chaude ou froide, accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'une touche de crème fouettée. Vous pouvez également varier la recette en ajoutant des amandes effilées ou des pignons de pin sur le dessus de la tarte pour plus de croquant.


0 0 mandy30 a écrit ceci le 05-05-2023 13:31:38.