Je suis allergique au gluten et je voudrais savoir comment faire une tarte au chocolat sans gluten.

Réponse : 1 , recette sans gluten, tarte au chocolat

Il est tout à fait possible de faire une délicieuse tarte au chocolat sans gluten en remplaçant simplement la farine de blé par des alternatives sans gluten telles que la farine de riz, de maïs ou de sarrasin. Voici une recette simple pour une tarte au chocolat sans gluten :

Ingrédients :
- 150g de farine de riz complet sans gluten
- 50g de poudre d'amande
- 80g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre doux
- 1 œuf
- 200g de chocolat noir
- 20cl de crème liquide
- 30g de beurre doux

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la poudre d'amande, le sucre glace et la pincée de sel.

2. Ajoutez le beurre doux coupé en petits dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sablée.

3. Incorporez l'œuf battu en omelette et mélangez jusqu'à former une boule de pâte homogène.

4. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et garnissez-en un moule à tarte préalablement beurré.

5. Piquez le fond de pâte avec une fourchette et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

6. Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide et le beurre doux dans une casserole à feu doux.

7. Versez la préparation au chocolat sur le fond de tarte précuit et lissez avec une spatule.

8. Remettez la tarte au four pendant 10 minutes.

9. Laissez refroidir la tarte à température ambiante avant de la déguster.

Vous pouvez également ajouter des noix, des fruits rouges ou de la crème chantilly pour personnaliser votre tarte au chocolat sans gluten. Bon appétit !


1 0 constantin.bahringer a écrit ceci le 05-05-2023 19:55:36.