J'ai essayé plusieurs recettes pour faire des pancakes, mais ils sortent toujours secs ou durs. Comment puis-je faire des pancakes moelleux et légers ?

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Les pancakes sont un petit-déjeuner classique que tout le monde peut apprécier. La clé pour préparer des pancakes moelleux et légers est de ne pas trop mélanger la pâte. Voici une recette simple pour des pancakes moelleux :

Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 1/4 tasse de lait
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

2. Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, l'œuf, le beurre fondu et l'extrait de vanille.

3. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélangez délicatement juste assez pour combiner les ingrédients. Il est important de ne pas trop mélanger la pâte, car cela peut rendre les pancakes durs.

4. Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement la poêle avec de l'huile ou du beurre fondu.

5. Versez environ 1/4 tasse de pâte pour chaque pancake sur la poêle chaude. Laissez cuire les pancakes pendant environ 1-2 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface. Tournez les pancakes et cuire de l'autre côté pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.

6. Répétez avec le reste de la pâte.

Les pancakes sont meilleurs lorsqu'ils sont servis chauds avec du sirop d'érable, des fruits frais ou de la crème fouettée. En suivant ces étapes simples, vous pourrez préparer des pancakes délicieux et moelleux en un rien de temps !


0 0 helene.mohr a écrit ceci le 02-05-2023 05:21:35.