Je veux une recette simple pour faire des pâtes maison à la sauce tomate. Quelle est la meilleure façon de cuire les pâtes ?

Réponse : 1 , pâtes, sauce tomate

Les pâtes à la sauce tomate sont un plat simple, rapide et délicieux qui peut être préparé en quelques minutes seulement. Voici une recette simple pour faire des pâtes maison à la sauce tomate.

Ingrédients:
- 500g de pâtes (de préférence spaghetti ou penne)
- 400g de tomates fraîches
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon moyen
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Parmesan râpé (facultatif)

Instructions:

1. Commencez par préparer la sauce tomate. Lavez et coupez les tomates en petits cubes. Hachez l'oignon et l'ail.

2. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez-y l'oignon et l'ail. Faites-les revenir pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Ajoutez les tomates coupées en petits dés, le sucre, et salez et poivrez au goût. Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.

4. Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes. Faites chauffer une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente (environ 8-10 minutes).

5. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce tomate. Mélangez bien pour enrober les pâtes avec la sauce.

6. Servez immédiatement avec du parmesan râpé (facultatif).

Conseils de cuisson des pâtes:
- Utilisez une grande casserole et beaucoup d'eau pour faire cuire les pâtes. Les pâtes ont besoin d'espace pour bouger librement pendant la cuisson.
- Ajoutez suffisamment de sel à l'eau de cuisson des pâtes. Le sel ajoute de la saveur et évite que les pâtes ne soient fades.
- Ne laissez pas les pâtes cuire trop longtemps. Vérifiez la cuisson des pâtes quelques minutes avant la fin du temps de cuisson indiqué sur l'emballage.
- Conservez une petite quantité d'eau de cuisson des pâtes pour ajouter à la sauce si nécessaire. L'amidon dans l'eau de cuisson peut aider à épaissir et lier la sauce.

En suivant ces conseils simples et en utilisant une recette de sauce tomate maison, vous pouvez préparer des pâtes délicieuses à la sauce tomate en un rien de temps.


1 0 ora19 a écrit ceci le 06-05-2023 03:08:40.