Les poivrons farcis sont une recette populaire dans la cuisine turque. Pour les préparer, vous aurez besoin de poivrons, de viande hachée, de riz, d'oignons, de tomates, d'huile d'olive, de persil et de menthe. Faites cuire le riz et mélangez-le avec la viande hachée, les oignons et les épices. Ensuite, remplissez les poivrons de ce mélange et placez-les dans une casserole avec des rondelles de tomates et de l'huile d'olive. Versez suffisamment d'eau sur les poivrons pour les recouvrir, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit. Servez chaud avec du persil et de la menthe.

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Les poivrons farcis à la turque sont une spécialité délicieuse que vous pouvez préparer facilement à la maison avec quelques ingrédients simples. Voici les étapes à suivre pour préparer des poivrons farcis avec de la viande hachée et du riz.

Ingrédients :
- 6 à 8 poivrons (choisissez des poivrons frais, fermes et de taille moyenne)
- 500 g de viande hachée (bœuf ou agneau selon vos préférences)
- 1 tasse de riz
- 1 oignon moyen finement haché
- 2 tomates coupées en rondelles
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1/4 tasse de persil frais finement haché
- 1/4 tasse de menthe fraîche finement hachée
- Sel et poivre

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Rincez les poivrons et coupez le dessus en enlevant les tiges. Évidez les poivrons avec une cuillère en retirant toutes les graines et les membranes blanches à l'intérieur. Réservez les poivrons évidés.
3. Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le riz, les oignons, le persil, la menthe, du sel et du poivre. Malaxez le tout pour obtenir une farce homogène.
4. Remplissez chaque poivron avec la farce à la viande jusqu'à environ 3/4 de leur capacité, puis fermez-les avec leur chapeau.
5. Dans un plat allant au four, disposez les rondelles de tomates sur le fond. Placez ensuite les poivrons farcis debout sur les rondelles de tomates.
6. Versez l'huile d'olive sur les poivrons farcis, puis ajoutez de l'eau à la moitié seulement des poivrons, en évitant de remplir les poivrons complètement. Trop d'eau risque de rendre les poivrons farcis trop cuits et mous.
7. Enfournez le plat au milieu du four et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et les poivrons farcis dorés. Vérifiez régulièrement que les poivrons ne brulent pas sur le dessus.
8. Lorsque les poivrons farcis sont prêts, retirez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir. Vous pouvez décorer avec du persil frais et de la menthe. Servez chaud.

Les poivrons farcis à la turque sont un plat simple mais savoureux qui peut être servi comme plat principal pour un dîner en famille ou entre amis. Avec cette recette, vous pouvez préparer des poivrons farcis nutritifs et copieux qui plairont à tout le monde. Bon appétit !


1 0 dexter.pacocha a écrit ceci le 03-05-2023 08:50:48.