Je suis un grand amateur de café turc et je souhaite apprendre à préparer cette boisson chez moi avec une cezve. Comment puis-je le faire étape par étape ?

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Le café turc est une boisson qui a traversé les siècles et qui est très appréciée pour son goût riche et complexe. Le secret de cette boisson réside dans la manière dont elle est préparée. Voici une méthode simple et efficace pour préparer du café turc à la maison à l'aide d'une cezve :

Ingrédients :
- 2 cuillères à café de café turc moulu par tasse
- Eau
- Sucre (facultatif)

Matériel:
- Une cezve (petite casserole en cuivre ou en laiton avec un manche en bois)
- Une cuillère à café

Étapes :

1. Mesurez la quantité de café nécessaire en fonction du nombre de tasses que vous souhaitez préparer et mettez-le dans la cezve. Pour une tasse, utilisez deux cuillères à café de café turc moulu.

2. Ajoutez de l'eau froide dans la cezve en veillant à ne pas remplir la casserole jusqu'au bord. Vous pouvez ajouter du sucre à ce stade si vous le souhaitez.

3. Agitez légèrement la cezve pour que le café se mélange bien à l'eau. Placez ensuite la cezve sur le feu et réglez la température à feu moyen.

4. Laissez le café chauffer doucement jusqu'à ce que vous voyez des bulles se former à la surface. A ce stade, retirez la cezve du feu et mélangez légèrement le café avec une cuillère.

5. Replacez la cezve sur le feu et laisser le café chauffer doucement.

6. Lorsque le café commence à mousser sur la surface, retirez la cezve du feu et versez lentement le café dans une tasse. Assurez-vous de verser le café en maintenant la cezve à environ 10 cm de la tasse pour créer une mousse épaisse et uniforme sur le dessus.

7. Répétez les étapes 4 à 6 pour chaque tasse de café turc que vous souhaitez préparer.

Le café turc est une boisson savoureuse et traditionnelle qui peut être dégustée à tout moment de la journée. Cette méthode simple et rapide pour préparer du café turc à la maison avec une cezve vous permettra de profiter de cette boisson riche et aromatique chez vous.


1 0 hirthe.molly a écrit ceci le 07-05-2023 06:56:37.