Je voudrais préparer du café filtre avec une mouture extra fine, mais je ne sais pas comment le faire. Pouvez-vous me donner des instructions détaillées ?

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Préparer un café filtre avec une mouture extra fine nécessite une attention particulière pour que le résultat final soit à la fois délicieux et parfaitement infusé. Voici quelques étapes à suivre pour préparer un café filtre avec une mouture extra fine :

1. Mesurez votre mouture
La mesure de votre mouture est essentielle pour préparer un café parfaitement infusé. Utilisez une balance pour mesurer la quantité de café que vous souhaitez préparer.

2. Préparez votre filtre
Placez votre filtre en papier dans votre porte-filtre et rincez-le à l'eau chaude pour retirer le goût papier de votre filtre.

3. Chauffez votre eau
Versez de l'eau dans votre bouilloire et chauffez-la à une température comprise entre 90°C et 96°C. Cette température permettra d'extraire tous les arômes de votre café.

4. Ajoutez votre mouture
Ajoutez votre mouture extra-fine dans votre filtre. La quantité de café que vous ajoutez dépend de la quantité de café que vous souhaitez préparer.

5. Répartissez votre mouture
Répartissez votre mouture régulièrement dans le filtre en la tapotant légèrement pour éviter les grumeaux.

6. Versez votre eau
Versez lentement l'eau chaude sur la mouture, en mouvement circulaire depuis le centre du porte-filtre vers l'extérieur. Le mouvement circulaire permettra à l'eau de se répartir uniformément sur la mouture.

7. Attendez que le café s'infuse
Laissez le café s'infuser pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que toute l'eau ait traversé la mouture. Évitez de remuer ou de toucher le filtre pendant l'infusion.

8. Dégustez votre café
Une fois que tout le café s'est écoulé, retirez le filtre et jetez-le. Servez votre café dans une tasse et dégustez-le.

En suivant ces étapes, vous pouvez préparer un café filtre avec une mouture extra-fine délicieux et parfaitement infusé. N'oubliez pas que la qualité de votre eau et la fraîcheur de votre café peuvent également avoir un impact sur la qualité de votre tasse de café.


0 0 jenkins.steve a écrit ceci le 02-05-2023 04:42:34.