Je suis à la recherche d'une recette de pâtes végétalien simple et délicieuse. Comment puis-je obtenir un plat de pâtes satisfaisant sans utiliser de produits d'origine animale?

Réponse : 1 , pâtes, végétalien, simple

Il existe de nombreuses options pour préparer un plat de pâtes végétalien satisfaisant. Voici une recette simple qui utilise des ingrédients courants et est facile à personnaliser selon les goûts individuels :

Ingrédients :
- 300 g de pâtes (de préférence sans œufs)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 200 g de champignons
- 1 boîte de tomates pelées (400 g)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'origan
- 1/2 cuillère à café de sel
- Poivre noir moulu au goût
- Huile d'olive
- Levure nutritionnelle (facultatif)

Instructions :
1. Commencer par cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage. Égoutter et réserver.
2. Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
3. Émincer l'oignon et l'ail, puis les ajouter à la poêle. Laisser cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Pendant que l'oignon et l'ail cuisent, couper le poivron rouge et la courgette en petits morceaux. Ajouter-les à la poêle et bien mélanger. Laisser cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Nettoyer et trancher les champignons, puis les ajouter à la poêle. Continuer de remuer et cuire pendant 3-4 minutes.
6. Ajouter la boîte de tomates pelées à la poêle, casser les tomates avec une cuillère en bois si nécessaire. Ajouter le paprika, l'origan, le sel ainsi que du poivre noir. Bien remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes.
7. Ajouter les pâtes égouttées à la sauce dans la poêle. Bien mélanger pour enrober toutes les pâtes de sauce.
8. Goûter la sauce pour ajuster l'assaisonnement. Ajouter de la levure nutritionnelle pour ajouter une saveur fromagère sans produit laitier (facultatif).
9. Servir les pâtes chaudes immédiatement avec quelques feuilles de persil frais et des flocons de piment rouge, si désiré.

Cette recette peut être facilement personnalisée en utilisant vos légumes préférés ou en ajoutant des pois chiches pour plus de protéines. Pour un plat plus crémeux, vous pouvez également ajouter du lait de coco ou de la crème végétalienne à la sauce. Les possibilités sont infinies avec une base de pâtes simples et savoureuses.


1 0 carson.dietrich a écrit ceci le 06-05-2023 09:19:52.