Je veux essayer une recette de risotto aux champignons pour le dîner.

Réponse : 1 , risotto, champignons

Le risotto aux champignons est un plat italien classique. C'est une recette simple, mais qui nécessite un peu de patience et d'attention. Voici une recette facile pour préparer un délicieux risotto aux champignons chez vous pour le dîner :

Ingrédients :
- 320g de riz Arborio
- 1L de bouillon de légumes chaud
- 250g de champignons coupés en morceaux
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 verre de vin blanc
- 60g de beurre
- 60g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Huile d'olive

Instructions :

1. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant environ 5 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez-les.

2. Dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Ajoutez le riz Arborio et remuez pour bien enrober tous les grains avec l'huile pendant 1-2 minutes.

4. Ajoutez le vin blanc et remuez jusqu'à ce que le liquide soit entièrement absorbé.

5. Ajoutez une louche de bouillon chaud et remuez constamment jusqu'à ce que le liquide soit entièrement absorbé. Continuez à ajouter une louche de bouillon à chaque fois que le liquide est entièrement absorbé, en remuant constamment. Cela prendra environ 18 à 20 minutes.

6. Ajoutez les champignons cuits à mi-cuisson et terminez de cuire le riz, en continuant à ajouter des louches de bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.

7. Retirez la poêle du feu, ajoutez le beurre et le parmesan, mélangez bien jusqu'à ce que le risotto soit crémeux et assaisonnez avec du sel et du poivre.

8. Servez le risotto aux champignons chaud.

Vous pouvez également garnir le risotto aux champignons avec un peu de persil frais ou d'autres herbes de votre choix. Bon appétit!


0 0 kristy38 a écrit ceci le 05-05-2023 20:31:14.