La soupe de légumes est un plat sain et savoureux, qui peut être préparé avec une grande variété de légumes frais. Pour une soupe de légumes simple mais savoureuse, vous pouvez commencer par faire revenir des oignons et de l'ail dans de l'huile d'olive, puis ajouter des carottes, des céleris, des pommes de terre et d'autres légumes de votre choix. Couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter des épices et du sel au goût, et servir chaud.

Réponse : 1 , soupe, recette

La soupe de légumes peut être personnalisée selon vos préférences en ajoutant différents légumes et épices. Pour préparer une délicieuse soupe de légumes, voici une recette simple et savoureuse :

Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon coupé en dés
- 3 gousses d'ail hachées
- 2 carottes coupées en rondelles
- 2 branches de céleri coupées en dés
- 2 pommes de terre coupées en dés
- 1 poireau coupé en rondelles
- 1 courgette coupée en dés
- 1 tomate coupée en dés
- 1 litre d'eau ou de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café d'origan
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2. Ajouter les carottes, le céleri, les pommes de terre, le poireau, la courgette et la tomate. Faire revenir pendant quelques minutes.

3. Ajouter l'eau ou le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. Ajouter l'origan, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger.

5. Retirer du feu et laisser refroidir pendant quelques minutes.

6. Utiliser un mixeur plongeant pour mixer les légumes jusqu'à obtention d'une texture lisse.

7. Ajouter de l'eau ou du bouillon de légumes supplémentaire si la soupe est trop épaisse.

8. Servir chaud, garni de persil frais et accompagné de pain grillé.

Cette recette de soupe de légumes est simple, saine et délicieuse. Vous pouvez personnaliser la soupe en ajoutant ou en remplaçant certains légumes selon vos goûts et vos préférences. Cette soupe est également très nourrissante et constitue un excellent plat pour soutenir un mode de vie sain et équilibré.


1 0 dawson88 a écrit ceci le 25-04-2023 16:45:42.