Je recherche une recette de salade de quinoa végétalienne saine et savoureuse. Quels autres ingrédients devrais-je ajouter pour rendre la salade plus intéressante?

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La salade de quinoa végétalienne est une option saine, délicieuse et facile à préparer pour les repas de semaine ou pour un déjeuner de travail. Cette salade a également l'avantage d'être très polyvalente et de pouvoir être adaptée à vos préférences gustatives. Pour préparer une salade de quinoa végétalienne savoureuse et intéressante, voici une recette simple et délicieuse que vous pouvez essayer.

Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa lavée et égouttée
- 2 tasses d'eau
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- ½ oignon rouge
- 1 tasse de tomates cerises
- 1/2 tasse de persil plat haché
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu

Instructions :

1. Dans une casserole, ajoutez une tasse de quinoa rincée et égouttée à deux tasses d'eau bouillante. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.
2. Pendant que le quinoa cuit, lavez et émincez les poivrons, le concombre et l'oignon rouge. Coupez les tomates cerises en deux. Hachez le persil plat.
3. Dans un grand bol, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Ajoutez le quinoa cuit au bol avec la vinaigrette et mélangez bien.
5. Ajoutez les poivrons, le concombre, l'oignon rouge, les tomates cerises et le persil plat au bol avec le quinoa. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
6. Réfrigérez la salade pendant environ une heure avant de la servir.

Pour rendre cette salade de quinoa végétalienne encore plus savoureuse et intéressante, vous pouvez également ajouter :
- Des noix ou des graines croquantes, comme des amandes effilées, des noix de cajou ou des graines de tournesol.
- Des fruits secs, comme des raisins secs, des canneberges ou des figues séchées.
- Des légumes supplémentaires, comme des carottes râpées, du chou râpé ou des épinards frais.
- Des herbes fraîches supplémentaires, comme de la coriandre ou de la menthe.
- Des épices pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, comme du cumin, du curcuma ou du paprika.

La salade de quinoa végétalienne est une option de repas saine et polyvalente que vous pouvez personnaliser en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Avec cette recette simple et délicieuse, vous êtes prêt à préparer une salade de quinoa savoureuse en un rien de temps !


1 0 ufunk a écrit ceci le 06-05-2023 09:23:58.