Je suis à la recherche d'alternatives saines pour ajouter des arômes à mes plats sans avoir recours à des quantités excessives de sel. Des idées ?

Réponse : 1 , arômes, sel, santé

Il est important de réduire sa consommation de sel pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire, mais cela ne signifie pas que vos plats doivent être fades et insipides. Voici quelques idées saines et savoureuses pour ajouter des arômes à vos plats sans avoir recours à du sel supplémentaire.

1. Utilisez des épices et des herbes : Les épices et les herbes sont une excellente alternative au sel. Elles peuvent donner de la saveur à vos plats sans ajouter de sodium. Essayez d’utiliser des épices comme le paprika, le curry, le cumin, le gingembre frais, la cannelle pour ajouter une panoplie de goûts à vos mets. Utilisez également des herbes fraîches telles que le basilic, le thym, le persil, le romarin et le laurier pour rehausser les saveurs de vos plats.

2. Ajoutez des agrumes : Les agrumes comme le citron, le limon, l'orange et les pamplemousses, peuvent ajouter une touche acidulée à vos plats. Les zestes d’agrumes peuvent également être utilisés pour donner à vos mets une saveur délicieuse. Vous pouvez utiliser des agrumes pour mariner des viandes, des légumes ou des fruits de mer.

3. Utilisez des vinaigrettes aux herbes : Une vinaigrette légère à base d'huile d'olive extra vierge mélangée à du vinaigre et des herbes aromatiques peut donner à vos salades une saveur inoubliable. Vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique, du vinaigre de vin rouge ou de vinaigre de cidre de pomme pour varier les goûts.

4. Utilisez des bouillons préparés maison : Les bouillons maison sont une excellente source de saveur sans ajouter de sodium supplémentaire. Vous pouvez préparer un bouillon à base de légumes, de poulet ou de boeuf et l'utiliser comme base pour vos soupes, vos ragoûts ou vos sauces.

5. Ajoutez des noix et des graines : Les noix et les graines peuvent ajouter une saveur délicieuse et une texture croquante à vos plats. Vous pouvez utiliser des noix de cajou, des noix de pécan, des noix de Grenoble, des pignons de pin, des graines de citrouille ou des graines de tournesol pour ajouter de la saveur à vos salades ou à vos plats cuisinés.

En utilisant ces astuces simples, vous pouvez ajouter de la saveur à vos plats sans utiliser de sel supplémentaire. Non seulement ils sont sains, mais ils ajoutent également des arômes variés à vos mets.


1 0 tcronin a écrit ceci le 24-04-2023 04:16:31.