J'essaie de cuisiner des desserts vegan, mais je ne sais pas comment remplacer les produits laitiers dans une recette. Quelles sont les alternatives ?

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Remplacer les produits laitiers dans les desserts peut sembler difficile au premier abord, mais il existe en fait de nombreuses alternatives végétales délicieuses pour remplacer le lait, le beurre, la crème et même les œufs dans une recette de dessert.

Voici quelques options pour remplacer les produits laitiers dans les desserts vegan:

1. Lait végétal: Le lait végétal est l'un des ingrédients les plus populaires pour remplacer le lait de vache dans les desserts vegan. Les laits d'amande, de noix de coco, de soja, de riz et d'avoine sont des choix courants qui fonctionnent bien dans les recettes de desserts.

2. Yaourt végétal: Le yaourt végétal, tel que le yaourt à base de noix de cajou ou de soja, peut remplacer la crème ou le yaourt dans les desserts. Les yaourts végétaux peuvent être utilisés pour ajouter une texture crémeuse ou pour ajouter de la saveur à un dessert.

3. Purée de fruits: Les purées de fruits, comme la purée de banane ou de pomme, sont souvent utilisées dans les desserts vegan comme alternative aux œufs. Les purées de fruits peuvent aider à lier les ingrédients et ajouter de la douceur aux desserts.

4. Huile végétale: L'huile végétale peut remplacer le beurre dans les desserts vegan et peut être utilisée dans les gâteaux, les biscuits et les muffins. Les huiles végétales comme l'huile de coco, l'huile d'olive, l'huile de tournesol et l'huile de noix fonctionnent bien dans les desserts.

5. Tofu: Le tofu soyeux peut remplacer la crème dans les desserts et peut être utilisé pour ajouter une texture crémeuse et légère à vos desserts.

6. Crème de coco: La crème de coco peut remplacer la crème dans les desserts et peut être utilisée pour ajouter une texture crémeuse et riche à vos desserts. Elle fonctionne particulièrement bien dans les recettes de desserts glacés ou de mousse.

En général, il est important de tester différentes alternatives pour trouver ce qui fonctionne le mieux dans la recette de dessert. Parfois, un ingrédient peut ne pas fonctionner comme prévu, mais cela ne signifie pas que la recette doit être abandonnée. Il suffit de tester d'autres options jusqu'à ce qu'un résultat parfait soit obtenu.

En fin de compte, remplacer les produits laitiers dans les desserts vegan est assez facile et les résultats peuvent être délicieux. Essayez différentes alternatives pour découvrir des combinaisons de saveurs uniques sans avoir à utiliser des produits d'origine animale.


1 0 leonor.prohaska a écrit ceci le 22-05-2023 05:16:04.