Je voudrais savoir comment utiliser la levure nutritionnelle pour remplacer le fromage dans mes recettes, en particulier dans les plats à base de pâtes.

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La levure nutritionnelle est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé pour imiter la saveur umami intense du fromage dans de nombreuses recettes, y compris les plats à base de pâtes. Voici quelques façons simples d'utiliser la levure nutritionnelle comme substitut de fromage dans vos plats préférés :

1. En topping pour pâtes : La levure nutritionnelle peut servir de topping pour les pâtes. Il suffit de saupoudrer une petite quantité sur vos pâtes cuites pour ajouter une saveur persistante de fromage. Vous pouvez également mélanger la levure dans une petite quantité de beurre fondu ou d'huile d'olive afin d'améliorer la texture et la consistance.

2. Dans les sauces pour pâtes : Les sauces crémeuses pour pâtes comme la sauce Alfredo peuvent être réalisées en utilisant de la levure nutritionnelle pour remplacer le fromage. Combinez de la levure nutritionnelle, de la crème de soja ou de l'huile de coco, de l'ail, de la farine, et une pincée de sel dans une casserole pour réaliser une sauce veloutée parfumée, qui agrémentera toutes vos pasta préférées.

3. Dans les plats de gratin : La levure nutritionnelle peut également être utilisée comme substitut pour les plats de gratin. Il suffit de mélanger la levure avec de l'huile d'olive et des herbes, et de le saupoudrer sur votre plat avant de le placer sous le gril du four jusqu'à formation d'une croûte dorée.

4. Pour les sandwichs et wraps : Si vous êtes un amateur de sandwichs, utilisez la levure nutritionnelle en tant que substitut des tranches de fromage dans cette préparation. Ça marche également pour les wraps.

5. Pour les gourmands de pizza : Vous pouvez ajouter de la levure nutritionnelle à votre pâte en la mélangeant avec de la farine et de l'huile d'olive. Ce qui donnera cette touche "fromagère" à votre pizza sans pour autant utiliser du fromage.

En conclusion, la levure nutritionnelle est un substitut savoureux et sain à utiliser dans les plats à base de pâtes. Sa constance et sa saveur renvoyant au fromage en font une option idéale pour ceux qui cherchent un produit végétalien, faible en gras et en calories, en remplacement du fromage. Essayez-la dans vos recettes pour une saveur délicieuse et savoureuse à chaque fois.


0 0 greyson85 a écrit ceci le 15-05-2023 12:36:48.