Je suis allergique à l'ail et je voudrais savoir s'il est possible de faire du pesto sans utiliser d'ail. Y a-t-il des alternatives ou d'autres ingrédients que je pourrais utiliser ?

Réponse : 1 , pesto, sans ail, allergie

Oui, il est tout à fait possible de faire du pesto sans ail. En effet, il existe de nombreuses alternatives pour remplacer cet ingrédient sans compromettre le goût et la texture de votre sauce.

Voici quelques ingrédients qui peuvent remplacer l'ail dans votre recette de pesto :

1. Échalote : C'est un ingrédient qui est souvent utilisé comme alternative à l'ail. Elle a un goût légèrement plus doux que l'ail, mais apporte une saveur similaire.
2. Oignon vert : Vous pouvez utiliser des oignons verts que vous hachez finement pour donner une touche d'oignon à votre pesto.
3. Gingembre : Le gingembre peut donner une saveur piquante et épicée à votre pesto. Il est important de doser cette épice avec parcimonie pour éviter de masquer d'autres saveurs.
4. Herbes fraîches : Vous pouvez utiliser des herbes fraîches telles que le basilic, le persil, le romarin, la menthe ou encore le thym pour donner de la saveur à votre pesto.

Voici une recette de pesto sans ail :

Ingrédients :
- 2 tasses de basilic
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1/3 tasse de pignons de pin
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel et poivre

Instructions :
1. Dans un mixeur ou un robot culinaire, hachez le basilic et les pignons de pin.
2. Ajoutez le parmesan râpé, l'huile d'olive et le jus de citron et continuez à mixer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
3. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, puis continuez à mixer jusqu'à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
4. Utilisez le pesto immédiatement, ou conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

En conclusion, il est tout à fait possible de faire du pesto sans ail. Vous pouvez utiliser des alternatives telles que l'échalote, l'oignon vert, le gingembre ou les herbes fraîches pour remplacer cet ingrédient. Essayez notre recette de pesto sans ail et voyez comment vous pouvez personnaliser cette sauce pour la rendre encore plus délicieuse.


1 0 smorar a écrit ceci le 05-05-2023 18:15:44.