Bien que le sel de mer contienne des minéraux supplémentaires, sa teneur globale en sodium est généralement similaire à celle du sel de table. Il n'y a pas de preuve claire que l'un soit meilleur pour la santé que l'autre.

Réponse : 1 , santé, nutrition

Le sel de mer et le sel de table sont deux types de sels couramment utilisés en cuisine. Bien que le sel de mer soit souvent considéré comme plus sain que le sel de table en raison de sa teneur en minéraux supplémentaires, il n'y a pas de preuve concluante que l'un soit meilleur pour la santé que l'autre.

Le sel de mer est obtenu à partir de l'eau de mer évaporée naturellement ou par distillation. En revanche, le sel de table est généralement produit par extraction minière et est souvent traité pour éliminer les impuretés et ajouter des agents anti-agglomérants tels que l'iode.

Le sel de mer contient une petite quantité de minéraux tels que le potassium, le calcium et le magnésium, qui ne sont généralement pas présents dans le sel de table. Cependant, la quantité de ces minéraux est généralement faible et ne contribue pas de manière significative aux apports nutritionnels. En outre, la teneur globale en sodium est similaire pour les deux types de sel.

Le sodium est un minéral essentiel pour l'organisme, mais une consommation excessive est associée à des problèmes de santé tels que l'hypertension, le risque d'accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque. Par conséquent, l'Organisation mondiale de la santé recommande une consommation quotidienne de sodium inférieure à 5 grammes, ce qui équivaut à environ une cuillère à café de sel.

Au final, la santé dépend davantage de la quantité de sel consommée plutôt que du type de sel. Il est recommandé de limiter sa consommation de sel et de privilégier les aliments frais et non transformés. Si vous choisissez d'utiliser du sel de mer ou du sel de table, utilisez-le avec modération pour éviter une consommation excessive de sodium.

En fin de compte, le choix entre le sel de mer et le sel de table dépend principalement des préférences personnelles en matière de goût et de texture. Le sel de mer a un goût plus prononcé et une texture plus grossière que le sel de table, ce qui peut être préféré par certaines personnes. Cependant, si vous êtes à la recherche d'avantages pour la santé, il n'y a pas de différence significative entre les deux types de sel.


0 0 quitzon.mariano a écrit ceci le 29-04-2023 11:57:40.