Je veux savoir s'il est possible de faire frire du poulet sans utiliser de farine comme panure.

Réponse : 1 , friture, poulet

Oui, il est tout à fait possible de faire frire du poulet sans utiliser de farine comme panure. Bien que la farine soit souvent utilisée pour donner une texture croustillante à la viande, il existe plusieurs alternatives pour obtenir une croûte croustillante sur le poulet.

Voici quelques alternatives à la farine pour frire du poulet :

1. Chapelure : La chapelure de pain peut être utilisée comme alternative à la farine. Elle peut être achetée au supermarché ou faite maison en broyant du pain sec dans un mixeur. Il suffit de passer le poulet dans l'œuf battu puis dans la chapelure pour créer une croûte croustillante.

2. Fécule de maïs : La fécule de maïs, également connue sous le nom de Maïzena, peut être utilisée pour paner le poulet. Elle est plus légère que la farine et donne une croûte croustillante et légèrement sucrée. Le poulet est trempé d’abord dans l'œuf battu puis dans la fécule de maïs avant d'être frit.

3. Flocons de pommes de terre : Les flocons de pommes de terre séchés (comme ceux utilisés pour préparer de la purée de pommes de terre) peuvent également être utilisés pour paner le poulet. Ils ont une texture fine et légère et créent une croûte croustillante. Le poulet doit être trempé dans l'œuf battu, puis dans les flocons de pommes de terre avant d'être frit.

4. Noix hachées : Les noix hachées peuvent également être utilisées pour paner le poulet. Elles ajoutent une saveur délicieuse en plus de créer une croûte croustillante. Le poulet doit être trempé dans l'œuf battu, puis dans les noix hachées avant d'être frit.

En conclusion, il est possible de faire frire du poulet sans utiliser de farine. Il existe différentes alternatives comme la chapelure, la fécule de maïs, les flocons de pommes de terre et les noix hachées pour créer une croûte croustillante sur le poulet. Le choix de l'une de ces options dépend du goût personnel et des ingrédients disponibles.


0 0 kristoffer.roberts a écrit ceci le 01-06-2023 11:01:03.