Les graisses saturées peuvent contribuer à des niveaux élevés de cholestérol et à un risque accru de maladies cardiaques. Il est important de limiter la consommation de graisses saturées pour une alimentation saine. Quel est l'apport recommandé en graisses saturées pour une alimentation saine?

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Lorsqu'il s'agit de manger sainement, il est important de savoir quelle quantité de graisses saturées est recommandée. Les graisses saturées augmentent les niveaux de cholestérol LDL, qui est souvent appelé "mauvais" cholestérol, et peuvent augmenter le risque de maladies cardiaques. Pour cette raison, il est recommandé de limiter la consommation de graisses saturées dans l'alimentation.

L'American Heart Association recommande que la quantité de graisses saturées dans l'alimentation représente moins de 5 à 6% de l'apport calorique quotidien total. Pour une personne suivant une alimentation de 2 000 calories par jour, cela signifie qu'elle devrait consommer moins de 11 à 13 grammes de graisses saturées par jour.

Il est important de noter que toutes les graisses saturées ne sont pas égales. Les graisses saturées provenant de sources animales, comme la viande rouge et les produits laitiers entiers, sont particulièrement préoccupantes en raison de leur association avec des niveaux élevés de cholestérol LDL et un risque accru de maladies cardiaques. Les graisses saturées provenant de sources végétales, comme l'huile de coco et l'huile de palme, sont également préoccupantes en raison de leur impact potentiellement négatif sur le cholestérol LDL.

Cela ne signifie pas que les graisses saturées doivent être complètement évitées. En fait, il est important de consommer des graisses dans l'alimentation, car elles jouent un rôle essentiel dans le corps en fournissant de l'énergie et en aidant à absorber les vitamines liposolubles. Il est toutefois important de choisir des sources de graisses saines, comme les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui se trouvent dans des aliments tels que les noix, les graines, l'avocat et certains types d'huiles.

En somme, pour une alimentation saine, il est recommandé de limiter les graisses saturées à moins de 5-6% de l'apport calorique total dans l'alimentation. Il est également important de privilégier les graisses saines provenant de sources végétales et d'éviter les sources animales riches en graisses saturées.


1 0 oma.lehner a écrit ceci le 22-05-2023 18:31:06.