La mastication est l'une des étapes clés de la digestion mécanique, car elle permet de briser l'aliment et de le préparer pour la digestion chimique. Elle aide également à la salivation, qui est importante dans la digestion des glucides.

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La mastication est l'une des premières étapes de la digestion mécanique, qui est essentielle pour briser les aliments en petites particules et faciliter leur digestion chimique ultérieure dans l'estomac et les intestins. Mais en quoi la mastication est-elle si importante pour la digestion mécanique ? Quel est son impact sur notre santé ?

Tout d'abord, la mastication permet de diminuer la taille des aliments. En mâchant, les dents brisent les aliments en morceaux plus petits, ce qui facilite ensuite leur passage dans l'estomac et l'intestin grêle. En outre, cette étape de la digestion permet d'émietter les aliments et de les mélanger avec la salive, ce qui facilite leur digestion chimique.

La salive contient des enzymes qui commencent le processus de dégradation des glucides, en les transformant en sucres simples. En mâchant longtemps, on permet à la salive de bien mélanger les aliments et d'agir ainsi de manière plus efficace. Cela facilite également l'absorption des nutriments par l'organisme, notamment des glucides.

En plus de faciliter la digestion chimique, la mastication a également un impact sur la production de la bile et des sucs pancréatiques. Ces liquides digestifs sont produits en réponse à une stimulation nerveuse qui se produit pendant la mastication. Plus longtemps on mâche, plus ces liquides seront produits et plus la digestion sera efficace.

Enfin, la mastication peut également avoir un impact sur le temps que mettent les aliments pour traverser le système digestif. En effet, si les aliments sont mal mâchés, ils peuvent rester plus longtemps dans l'estomac et les intestins, ce qui peut causer des problèmes de digestion et de constipation.

En résumé, la mastication est une étape clé de la digestion mécanique, qui contribue à la digestion chimique, à la production de liquides digestifs et à l'absorption des nutriments. Pour profiter de tous ces bienfaits, il est recommandé de mâcher lentement et longuement, notamment pour les aliments riches en glucides comme le pain, les pâtes et le riz.


0 0 zella70 a écrit ceci le 07-06-2023 14:49:44.