La tarte tatin a été créée par les sœurs Tatin, Stéphanie et Caroline, dans leur hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron dans le Loir-et-Cher en France, au début du XXe siècle.

Réponse : 1 , histoire, origine

La tarte Tatin est une pâtisserie française très populaire, souvent servie en dessert lors de repas en famille ou entre amis. Cette tarte aux pommes caramélisées à l'envers est connue pour son apparence rustique mais délicieusement gourmande. Mais comment cette recette est-elle née ?

La Tarte Tatin a été créée au début du XXe siècle par les sœurs Stéphanie et Caroline Tatin dans leur hôtel-restaurant à Lamotte-Beuvron, en France. Les deux sœurs étaient à la tête d'un petit établissement familial, et c'est Stéphanie qui était aux fourneaux. Un jour, pressée par le temps et pour éviter de gâcher la pâte à tarte, Stéphanie a décidé de créer une tarte aux pommes « à l'envers », en disposant d'abord les pommes dans le moule et en les recouvrant de pâte. Après la cuisson, elle a renversé la tarte sur le plat de service, révélant ainsi son apparence caramélisée et dorée.

La recette originale de la tarte Tatin était très simple, composée de pommes, de pâte à tarte, de sucre et de beurre. Suite à son succès, la tarte Tatin s’est répandue dans de nombreux restaurants et pâtisseries en France, devenant l'un des desserts les plus célèbres et aimés de la cuisine française. La recette a également évolué au fil du temps, avec l'utilisation de différentes variétés de pommes, l'ajout de différentes épices et l'accompagnement de crème fraîche ou de glace.

La Tarte Tatin est devenue si populaire qu'elle a finalement été inscrite au patrimoine culinaire français, rejoignant ainsi d'autres desserts tels que la crème brûlée, le soufflé et la mousse au chocolat. Aujourd'hui, la tarte Tatin est exportée dans le monde entier et est appréciée pour son goût sucré unique et sa présentation appétissante.

En conclusion, la Tarte Tatin est une création culinaire française célèbre dans le monde entier. Cette tarte rustique aux pommes caramélisées à l’envers a été inventée par les sœurs Tatin dans leur petit établissement familial en France. Aujourd'hui, la recette de la Tarte Tatin est un classique de la cuisine française, et chaque région de France a sa propre version de ce dessert délicieux.


0 0 schaden.linda a écrit ceci le 05-05-2023 19:41:46.