Détail: Découvrez la différence entre ces deux types de crème et comment les utiliser dans vos desserts.

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La crème fouettée et la crème chantilly sont toutes les deux des crèmes légères qui sont ajoutées pour compléter les desserts et les rendre plus savoureux. Cependant, il y a des différences entre les deux qui sont importantes à connaître si vous cherchez à utiliser l'une ou l'autre pour votre dessert.

La crème fouettée est faite en fouettant de la crème liquide à l'aide d'un batteur électrique pour la faire doubler de volume. La crème fraîche est souvent utilisée pour faire de la crème fouettée, mais de la crème liquide ordinaire peut également être utilisée. La crème fouettée est souvent sucrée et aromatisée, et peut être utilisée pour garnir des gâteaux, des tartes ou des baies fraîches.

La crème chantilly, quant à elle, est une sorte de crème fouettée qui est sucrée et aromatisée à la vanille. Elle est également fouettée jusqu'à ce qu'elle double de volume, mais elle contient également du sucre en poudre et de l'extrait de vanille. Le sucre aide à stabiliser la crème et à la rendre plus lisse et plus douce en bouche.

En bref, la crème fouettée est juste de la crème fouettée sans aucun arôme, tandis que la crème chantilly est de la crème fouettée sucrée et aromatisée à la vanille. Les deux types de crème sont délicieux et peuvent être utilisés pour des desserts, mais la crème chantilly est particulièrement adaptée aux desserts tels que les tartes aux fruits, les gâteaux et les mousses, où la douceur et la saveur vanillée peuvent complémenter les autres ingrédients.

En résumé, la crème fouettée et la crème chantilly sont des ajouts délicieux et faciles à faire qui peuvent ajouter une touche de luxe et de douceur à vos desserts. En choisissant le bon type de crème, vous pouvez donner à votre dessert l'ultime touche finale et la rendre parfaitement savoureuse.


0 0 tcronin a écrit ceci le 07-05-2023 06:37:32.