La culture du café remonte au XVe siècle en Éthiopie, et elle s'est répandue dans le monde entier au fil des siècles.

Réponse : 1 , Histoire du café, Origine du café

La culture du café remonte au XVe siècle en Éthiopie, où les bergers locaux ont remarqué les propriétés stimulantes des baies de café, qui étaient connues pour augmenter l'énergie et la concentration. Cette découverte a rapidement conduit à la propagation de la culture du café à travers le pays, puis à l'ensemble de la région de la Corne de l'Afrique. Les arbustes de caféier ont été cultivés dans des jardins privés pour une consommation personnelle et des cadeaux rituels.

Au fil du temps, le café a commencé à être commercialisé, devenant une source précieuse de revenus pour les marchands arabes qui ont commencé à l'exporter dans le monde entier. La première mention historique enregistrée du café est en 1454, lorsque l'érudit soufi de Yémen, Gemaleddin Abou Muhammad Hasan ben Mahmoud, a vu des bergers éthiopiens mâchant des feuilles et des baies de café. Les feuilles de café ont d'abord été utilisées sous forme de thé, mais la popularité de la boisson s'est rapidement étendue aux baies de café grillées, que l'on moud et qu'on fait bouillir pour faire du café.

Cette propagation a été aidée par la diffusion de l'Islam, car les musulmans ont particulièrement apprécié les propriétés de stimulant du café pendant les périodes de jeûne religieux. Au fil des siècles, la culture du café s'est également répandue en Turquie, où la première maison de café a été ouverte à Istanbul en 1554. De là, la recette du café a été introduite dans toute l'Europe, où elle a rapidement gagné en popularité.

La culture du café est devenue une partie intégrante de la vie sociale de nombreux pays, en particulier en Europe et en Amérique du Nord. Aujourd'hui, le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde, deuxième seulement à l'eau. Il est cultivé dans plus de 70 pays à travers le monde, principalement dans les zones équatoriales. Les plus grands producteurs de café sont le Brésil, la Colombie et le Vietnam, avec la plupart de la production de café allant à l'exportation vers d'autres pays.

En somme, la culture du café a une histoire riche et fascinante qui s'étend sur des siècles et des continents. De ses racines modestes en Éthiopie au XVème siècle, le café s'est répandu dans le monde entier pour devenir l'une des boissons les plus populaires de l'histoire de l'humanité, et une industrie qui soutient des millions de personnes dans le monde.


1 0 pswift a écrit ceci le 01-05-2023 14:54:43.