Découvrez différentes recettes de sauces pour accompagner vos pâtes fraîches, allant de la sauce tomate à la sauce au fromage.

Réponse : 1 , sauces, pâtes fraîches

Les pâtes fraîches sont l'une des plats les plus populaires et les plus savoureux de la cuisine italienne. Que vous soyez fan de spaghetti, de tagliatelles, de tortellini, de penne ou de ravioli, il existe une multitude de sauces différentes pour accompagner vos pâtes fraîches. Voici quelques recettes de sauces simples et délicieuses pour vous inspirer.

1. Sauce tomate : La sauce tomate est probablement la sauce la plus populaire pour accompagner les pâtes. Pour cette recette, vous aurez besoin de tomates fraîches, d'oignons, d'ail, d'huile d'olive, de basilic, de sel et de poivre. Commencez par faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez ensuite l'ail émincé puis les tomates coupées en petits morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre, laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Ajoutez le basilic finement haché et mélangez avant de servir avec vos pâtes.

2. Sauce carbonara : La sauce carbonara est une sauce crémeuse à base de fromage et de lardons. Pour cette recette, vous aurez besoin de lardons, d'œufs, de crème fraîche, de parmesan râpé, d'ail, de sel et de poivre. Faites revenir les lardons et l'ail émincé dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème et le parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le mélange d'œufs aux lardons et mélangez bien pour obtenir une sauce crémeuse. Servez immédiatement sur les pâtes.

3. Sauce pesto : La sauce pesto est une sauce verte et savoureuse à base de basilic, de pignons de pin, de parmesan et d'ail. Pour cette recette, vous aurez besoin de basilic frais, de pignons de pin, de parmesan râpé, d'ail, d'huile d'olive, de sel et de poivre. Dans un robot culinaire, hachez le basilic, les pignons de pin et l'ail. Ajoutez ensuite le parmesan râpé et l'huile d'olive en continuant de mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une texture lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez sur vos pâtes fraîches.

4. Sauce au fromage : La sauce au fromage est une sauce crémeuse et riche à base de fromage. Pour cette recette, vous aurez besoin de fromage à pâte molle, de crème fraîche, de parmesan râpé, d'ail, de sel et de poivre. Faites fondre le fromage et la crème fraîche dans une casserole à feu moyen en remuant constamment. Ajoutez ensuite le parmesan râpé, l'ail émincé et une pincée de sel et de poivre. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et lisse. Servez sur les pâtes chaudes.

Il existe une multitude d'autres recettes de sauces pour les pâtes. N'hésitez pas à essayer différentes combinaisons pour trouver votre préférée. Bon appétit !


0 0 pbarton a écrit ceci le 09-05-2023 21:18:56.