Découvrez les différentes sauces qui se marient parfaitement avec les pâtes et comment les préparer.

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Les pâtes sont l'une des bases de la cuisine italienne et leur accompagnement est souvent ce qui fait la différence. Les pâtes au beurre peuvent être un choix typique pour les enfants ou les amateurs de plats simples, mais si vous souhaitez relever les saveurs de vos pâtes, il est essentiel de bien les accommoder et de les associer à des sauces qui les subliment. Voici quelques exemples de sauces pour pâtes que vous pouvez réaliser chez vous.

1. La sauce tomate : C’est l’une des sauces pour pâtes les plus connues qui convient à tout type de pâtes, longues ou courtes. Elle se compose de tomates, d’oignons, d’ail et d’herbes aromatiques. Vous pouvez ajouter de la viande hachée, des champignons ou des légumes pour enrichir la sauce et y apporter plus de saveurs.

2. La bolognaise : cette sauce à la viande hachée est une variante de la sauce tomate, mais elle est plus épaisse et plus consistante. Elle se compose de viande de bœuf, de tomates, d’oignons, d’ail et de céleri.

3. La carbonara : cette sauce crémeuse est l’une des favorites des amateurs de pâtes. Elle se compose de pancetta, de jaune d’œuf, de parmesan et de crème. La carbonara est souvent associée aux pâtes longues, comme les spaghetti.

4. L'arrabiata : Elle est piquante et savoureuse et est parfaite pour les amoureux des plats épicés. Cette sauce se compose de tomates, d’ail, de piments et d’huile d’olive.

5. La puttanesca : cette sauce tire son nom des prostituées napolitaines. Elle est souvent associée à l’incroyable saveur de la mer, car elle comprend des olives, des câpres, des anchois et des tomates.

6. La pesto : cette sauce verte est à base de basilic, de parmesan, de pignons de pin et d’ail. C’est une sauce rapide à préparer et pleine de saveurs.

7. La vodka sauce : cette sauce est crémeuse avec une touche de vodka qui lui donne un goût léger et subtil de l'alcool. La sauce se compose de tomates, d'oignon, de crème fraîche, de vodka, de piment de Cayenne et de poivre.

8. La sauce Alfredo : cette sauce est faite de fromage Parmesan, d'ail, de beurre et de crème. Elle est souvent servie avec des pâtes fettuccine.

Pour conclure, les pâtes sont une base, mais ce sont leurs sauces qui les rendent vraiment savoureuses. Essayez de réaliser l'une de ces sauces à votre prochain dîner de pâtes et surprenez vos convives avec de nouvelles saveurs. Vous pouvez également essayer de créer votre propre sauce selon vos goûts et votre créativité. Buon appetito!


1 0 gilberto.harvey a écrit ceci le 25-04-2023 14:24:59.