Je cherche les ingrédients nécessaires pour préparer un ragoût de boeuf. Pouvez-vous me donner la liste complète ?

Réponse : 1 , ragoût de boeuf, ingrédients

Un ragoût de bœuf est un plat délicieux et réconfortant qui est facile à préparer. Voici une liste d'ingrédients de base pour préparer un ragoût de bœuf qui servira environ 6 personnes :

- 900 g de viande de bœuf (type paleron, gîte ou collier) coupée en cubes de 3 cm environ
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de graisse de bœuf
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 2 oignons moyens, coupés en dés
- 3 carottes moyennes, coupées en rondelles épaisses
- 3 branches de céleri, coupées en rondelles épaisses
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de thym séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Faites chauffer de l'huile ou de la graisse de bœuf dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de bœuf en deux ou trois lots et faites-les dorer de tous les côtés pendant 5-7 minutes. Transférez-les dans un plat.

2. Ajoutez l'ail, les oignons, les carottes et le céleri dans la cocotte et faites cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides, environ 5 minutes.

3. Ajoutez deux cuillères à soupe de farine sur les légumes et mélangez bien.

4. Ajoutez le bouillon de bœuf, les tomates concassées, les feuilles de laurier et le thym. Remettez les cubes de bœuf dans la cocotte et mélangez bien.

5. Portez le tout à ébullition, réduisez le feu et faites mijoter à feu doux pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la viande devienne tendre.

6. Retirez les feuilles de laurier, goûtez, assaisonnez avec du sel et du poivre, et servez chaud dans des bols.

Pour encore plus de saveurs, vous pouvez également ajouter des pommes de terre, des champignons ou des haricots verts au ragoût. Ce plat peut être accompagné de riz blanc ou de pain.


0 0 harvey.camden a écrit ceci le 06-05-2023 02:01:42.