Je suis une végétalienne qui évite les produits laitiers et je cherche des sources alimentaires riches en calcium pour maintenir une bonne santé osseuse.

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Le calcium est un minéral essentiel pour la santé osseuse et dentaire, ainsi que pour de nombreux autres processus physiologiques dans le corps. Les produits laitiers sont une source courante de calcium, mais si vous évitez les produits laitiers pour des raisons personnelles ou de santé, vous pouvez toujours obtenir suffisamment de calcium en choisissant d'autres sources végétales.

Voici quelques aliments riches en calcium pour les personnes qui évitent les produits laitiers :

1. Les légumes verts à feuilles : Les légumes verts à feuilles, tels que le chou frisé, les épinards, le brocoli et la blette, sont d'excellentes sources de calcium. En outre, ils sont également riches en vitamine K et en fibres alimentaires. Le chou frisé cuits, par exemple, contiennent 141 mg de calcium pour une portion de 100 g.

2. Les légumes secs : Les légumes secs, y compris les haricots blancs, les lentilles et les pois chiches, contiennent des quantités importantes de calcium, ainsi que des fibres et des protéines. Une tasse de haricots blancs cuits, par exemple, contient 130 mg de calcium.

3. Les fruits secs et les noix : Les fruits secs, tels que les figues, les abricots et les dattes, ainsi que les noix, comme les amandes, les noix du Brésil et les graines de sésame, sont de bonnes sources de calcium. Une portion de 100 g de graines de sésame grillées contient environ 1000 mg de calcium.

4. Les boissons végétales enrichies : De nombreuses boissons végétales sont enrichies en calcium et peuvent fournir une partie importante des besoins en calcium quotidiens. Les boissons enrichies les plus courantes sont celles au soja, à l'amande et à la noix de coco.

5. Les fruits de mer : Les fruits de mer, tels que les sardines et les crevettes, font également partie des sources de calcium facilement accessibles. Une portion de 100 g de sardines en conserve, recèle 382 mg de calcium.

Il est important de noter que certains aliments peuvent réduire l'absorption du calcium, comme les aliments riches en fibres et en phytates, comme les céréales complètes et les légumineuses. Par conséquent, il est important de superposer votre apport en calcium avec un apport en vitamine D pour une meilleure absorption du calcium.

En conclusion, en s'appuyant sur les aliments de la liste mentionnée, il est possible pour une personne évitant les produits laitiers de maintenir une alimentation saine et équilibrée, tout en satisfaisant ses besoins en calcium pour la santé osseuse et dentaire.


1 0 gutkowski.lia a écrit ceci le 28-05-2023 11:00:48.