Le fer est important pour la formation des globules rouges et peut être un nutriment difficile à obtenir sans consommer de viande. Quels sont les aliments végétaux riches en fer recommandés pour une alimentation végétalienne?

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L'apport de fer est essentiel pour le fonctionnement de nombreux processus du corps humain, notamment la production de globules rouges et l'oxygénation des tissus. Si vous êtes végétalien, vous pouvez toujours obtenir votre dose de fer grâce à des aliments végétaux riches en fer.

Voici quelques options d'aliments riches en fer pour les végétaliens :

1. Les légumineuses : les haricots en conserve, les lentilles, les pois chiches, le tofu et les edamames sont tous riches en fer. Les lentilles sont particulièrement riches en fer et constituent un excellent choix pour les végétaliens.

2. Les légumes verts feuillus : Les épinards, le chou frisé, le brocoli, le chou collard et les feuilles de moutarde sont riches en fer. Ils peuvent être consommés crus en salade, cuits ou partiellement cuits en soupe, sautés, en accompagnement ou en tant qu'ingrédient dans de nombreuses autres recettes végétaliennes.

3. Les céréales enrichies : les céréales enrichies en fer peuvent aider les végétaliens à répondre à leurs besoins en fer. Recherchez les céréales enrichies qui contiennent environ 18mg de fer pour 100g.

4. Les fruits séchés : Les raisins secs, les dattes, les figues et les pruneaux sont tous riches en fer. Ils peuvent être un excellent choix de collation ou d'ingrédient dans les recettes végétaliennes.

5. Les noix et les graines : Les pistaches, les graines de citrouille, les graines de sésame, les noix de cajou et les pignons de pin sont tous riches en fer. Ils peuvent être consommés en collation ou ajoutés à de nombreuses recettes végétaliennes.

En résumé, les végétaliens peuvent encore obtenir leur dose de fer par le biais d'une alimentation variée et équilibrée comprenant des aliments riches en fer. Les légumineuses, les légumes verts feuillus, les céréales enrichies, les fruits séchés, les noix et les graines sont tous des choix d'aliments riches en fer pour les végétaliens.


1 0 lbrakus a écrit ceci le 06-05-2023 09:03:42.