Il existe deux types de grains de café: les grains de café arabica et les grains de café robusta. Les grains arabica ont un goût plus doux et une acidité plus élevée que les grains de café robusta, qui ont un goût plus corsé et un contenu en caféine plus élevé.

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Il convient d'ajouter qu'il existe également d'autres variétés de grains de café, chacune avec ses propres caractéristiques distinctives.

Les grains de café Liberica sont originaires d'Afrique de l'Ouest et ont un goût fruité et floral ainsi qu'une texture douce et crémeuse. Cependant, cette variété de café représente une faible part de la production mondiale de café et est assez difficile à trouver.

Les grains de café Excelsa ont une saveur unique de cerise, de prune et d'agrumes. On les trouve souvent mélangés à d'autres types de café pour ajouter de la complexité à la tasse.

Il existe également des hybrides de café qui sont créés en croisant différentes variétés de café pour obtenir des caractéristiques souhaitables. Par exemple, le Pacamara est un hybride entre les variétés de café Pacas et Maragogype et est cultivé en Amérique centrale. Il combine la saveur sucrée et acidulée du Pacas avec la taille et la texture corpulente du Maragogype.

Certaines régions de production de café sont également connues pour leurs propres variétés de café spéciales. Par exemple, le café Blue Mountain de la Jamaïque est considéré comme l'un des meilleurs cafés au monde en raison de son goût doux, légèrement acidulé et de son faible taux de caféine.

En fin de compte, le choix des grains de café dépend des préférences individuelles en matière de goût et d'arôme. Les amateurs de café peuvent explorer différents types de grains de café pour trouver leur préférence personnelle.


0 0 cortez.borer a écrit ceci le 24-04-2023 03:06:23.