Je voudrais savoir quels sont les ingrédients pour réaliser un pide.

Réponse : 1 , pide, ingrédients

Le pide est un pain plat turc, souvent représenté sous la forme d'une grosse pita, mais avec une forme longue et étroite qui est plus typique des pides traditionnels. Contrairement à une pita, le pide est généralement plus moelleux et plus croustillant. Il peut être garni d'une variété de choses, mais voici les ingrédients de base nécessaires pour préparer la pâte à pide ainsi que sa garniture la plus traditionnelle :

Ingrédients pour la pâte à pide :
- 500g de farine de blé
- 25g de levure de boulanger
- 250ml d'eau tiède
- 1 c. à café de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients de la garniture traditionnelle :
- viande hachée d'agneau (ou bœuf)
- tomates
- poivrons verts
- oignons
- fromage turc

Préparation de la pâte à pide :
1. Diluez la levure dans l'eau tiède avec le sucre.
2. Mettez la farine dans un grand bol, ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive. Ajoutez ensuite le sel.
3. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique, pendant environ 10 minutes.
4. Former une boule avec la pâte et la couvrir d'un torchon. Laissez reposer pendant environ une heure. La pâte doit doubler de volume.

Préparation de la garniture :
1. Dans une poêle, faites d'abord revenir les oignons finement coupés dans un peu d'huile d'olive.
2. Ajoutez ensuite la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
3. Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux ainsi que les tomates, saler et poivrer.
4. Retirer du feu une fois que la garniture est bien cuite.

Préparation du pide :
1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Divisez la pâte en plusieurs morceaux et étalez-les en forme de pistolet.
3. Ajouter la garniture au centre de la pâte.
4. Enfournez pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le pide soit bien croustillant et doré.
5. Servir chaud. Bon appétit !


0 0 hunter13 a écrit ceci le 03-05-2023 09:30:40.