Les ingrédients du thé turc sont très simples : de l'eau et du thé noir turc.

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Le thé turc, également connu sous le nom de çay, est l'une des boissons les plus populaires en Turquie. Contrairement à d'autres types de thé, les ingrédients du thé turc sont très simples : de l'eau et du thé noir turc. Cependant, la préparation du thé turc est un art en soi.

Le thé noir turc est souvent fabriqué à partir de feuilles de thé de la région de la mer Noire, où les conditions climatiques sont idéales pour leur production. Les feuilles sont cueillies à la main puis séchées au soleil. Le processus de fermentation est ensuite déclenché pour donner au thé son goût distinctif.

Pour préparer le thé turc, le thé noir turc est souvent utilisé en vrac, plutôt que dans des sachets, pour que les feuilles puissent se déployer complètement et libérer leur saveur. Les bouilloires turques en cuivre ou en acier inoxydable sont souvent utilisées pour chauffer l'eau, bien que les bouilloires électriques soient de plus en plus populaires.

Une fois que l'eau est portée à ébullition, une petite quantité de thé noir turc est ajoutée à la bouilloire. La quantité de thé ajoutée dépendra du nombre de personnes à qui l'on prépare le thé, mais en général, on ajoute environ une cuillère à soupe de thé pour chaque tasse d'eau. Le thé est ensuite laissé à bouillir pendant environ 10 minutes, pour que toutes les saveurs se mélangent.

Après avoir été retiré du feu, le thé est généralement versé dans des verres spéciaux appelés "ince belli" (traduction : à la taille fine), qui ont une base plus large que le haut. Cela permet de refroidir le thé plus rapidement et de le boire plus facilement.

Le thé turc est souvent servi dans des cafés et des restaurants, ainsi que dans les maisons turques. Il est traditionnellement servi avec du sucre et des petits gâteaux, et est considéré comme une occasion de socialisation et de rencontre. Boire du thé turc est un véritable rituel en Turquie, et il est apprécié par les gens de tous les âges et de tous les horizons.


0 0 hortense.turcotte a écrit ceci le 04-05-2023 01:15:30.