Je veux connaître tous les ingrédients nécessaires pour préparer des macaronis à la carbonara italienne.

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La carbonara est une sauce crémeuse et délicieuse, originaire d'Italie, à base de jaunes d'œufs, de fromage pecorino romano, de poivre noir et de guanciale (joue de porc séchée). La recette des macaronis à la carbonara est très simple et très rapide à préparer. Voici les ingrédients nécessaires :

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400 g de macaronis
- 150 g de guanciale (joue de porc séchée) ou de pancetta (poitrine de porc séchée)
- 4 jaunes d'œufs
- 100 g de fromage pecorino romano râpé
- Poivre noir moulu
- Sel

Préparation :

1. Faire cuire les macaronis dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage, en veillant à ce qu'ils soient al dente.

2. Pendant ce temps, couper le guanciale en petits dés et le faire revenir dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

3. Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le pecorino romano râpé et un peu de poivre noir moulu.

4. Lorsque les macaronis sont cuits, les égoutter et les mettre dans la poêle avec le guanciale. Mélanger bien.

5. Retirer la poêle du feu et ajouter le mélange de jaunes d'œufs et de pecorino romano. Mélanger rapidement pour enrober les pâtes.

6. Servir immédiatement, en saupoudrant de poivre noir moulu et de pecorino romano râpé si vous le souhaitez.

Et voilà, vous avez préparé des macaronis à la carbonara italienne délicieusement crémeux !


0 0 clifton.howe a écrit ceci le 10-05-2023 09:12:36.