Je cherche des sources de protéines végétariennes pour compléter mon alimentation. Quels sont les aliments les plus riches en protéines que je devrais inclure dans mon régime alimentaire ?

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Les protéines sont essentielles pour une alimentation saine et équilibrée, et être végétarien ne signifie pas que vous ne pouvez pas en consommer en abondance. Il existe de nombreuses sources végétariennes riches en protéines qui peuvent être facilement ajoutées à votre alimentation afin de compléter vos niveaux de protéines, que les aliments soient consommés en tant que plats principaux ou en tant que collations.

1. Les légumineuses : Les lentilles, les pois chiches, les haricots noirs, les haricots rouges et les pois sont toutes de bonnes sources de protéines végétales. Une tasse de lentilles cuites contient environ 18 grammes de protéines, tandis qu'une tasse de pois chiches cuits contient environ 15 grammes de protéines. Les légumineuses sont aussi une riche source de fibres et de fer.

2. Les noix et les graines : Les graines de citrouille, les graines de tournesol, les amandes, les noix de cajou et les noisettes sont toutes d'excellentes sources de protéines végétales, avec environ 6 à 8 grammes de protéines par portion. De plus, ces aliments contiennent également des graisses saines et sont riches en fibres.

3. Les céréales complètes : Les céréales complètes comme l'avoine, le quinoa et le riz brun contiennent tous des quantités décentes de protéines végétales. Une tasse de quinoa cuit, par exemple, contient environ 8 grammes de protéines, tandis qu'une tasse de riz brun cuit contient environ 5 grammes de protéines. Les céréales complètes sont également une source importante de glucides complexes, de fibres et de micronutriments.

4. Les légumes verts : Les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, le brocoli et le chou frisé, contiennent tous des quantités décentes de protéines. Une tasse d'épinards crus contient environ 1 gramme de protéines, tandis qu'une tasse de chou frisé cuit contient environ 3 grammes de protéines. Les légumes verts sont également riches en vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, le calcium et le fer.

5. Le tofu et le tempeh : Le tofu est fabriqué à partir de lait de soja caillé et est riche en protéines végétariennes. Une portion de 100 grammes de tofu contient environ 8 grammes de protéines. Le tempeh, un autre produit à base de soja fermenté, est encore plus riche en protéines, avec environ 20 grammes de protéines par portion de 100 grammes.

En conclusion, si vous cherchez des sources de protéines végétariennes pour compléter votre alimentation, les légumineuses, les noix et les graines, les céréales complètes, les légumes verts et les produits à base de soja sont tous des aliments savoureux et nutritifs que vous pouvez inclure dans votre régime alimentaire.


1 0 xshields a écrit ceci le 06-05-2023 05:58:51.