La cuisine turque est réputée pour sa richesse et sa variété. Certains des plats traditionnels les plus connus incluent le kebab, le baklava, les dolmas, le pide et le börek.

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La cuisine turque est une cuisine riche et variée, offrant une multitude de plats alléchants pour satisfaire tous les goûts. Voici une sélection des plats traditionnels turcs les plus connus :

- Le Kebab : le kebab est sans doute le plat turc le plus célèbre dans le monde. Il existe différentes variantes, notamment le döner kebab, préparé à partir de viande cuite en rotation sur une broche, et le shish kebab, composé de morceaux de viande grillés à la broche. Les kebabs sont souvent servis avec du riz, des légumes et du pain.

- Le Baklava : le baklava est un dessert traditionnel turc à base de pâte filo, de noix et de sirop sucré. Les couches de pâte filo sont empilées les unes sur les autres, garnies de noix hachées et ensuite cuites au four avant d’être arrosées de sirop sucré.

- Les Dolmas : les dolmas sont des feuilles de vigne farcies avec un mélange de riz, d'oignons, d'herbes et de parfois de la viande hachée. Il existe également une variante de dolmas à base de poivrons, de tomates ou de courgettes farcis.

- Le Pide : le Pide est une sorte de pizza turque composée d'une pâte à pain recouverte de différents ingrédients, tels que de la viande hachée, du fromage, des légumes et des œufs. Les pains sont ensuite cuits au four et servis chauds.

- Le Börek : le börek est une tarte salée faite de pâte filo et de fromage, d'épinards, de viande hachée ou de pommes de terre. Cette spécialité est également cuite au four et se décline en plusieurs variétés.

- Le Meze : le meze est une sélection de plats d'entrée composée de différents petits plats tels que des légumes marinés, des boulettes de viande hachée, du fromage, des olives, des fruits de mer, des sauces, etc. Il est souvent servi avec du pain turc frais.

- Le Lahmacun : le lahmajoun est une pizza turque couverte d'un mélange de viande hachée, d'oignons, de tomates et d'épices, servi avec des légumes frais et du citron.

- Le Iskender Kebab : une variante de kebab où la viande est servie sur un lit de pain pide, arrosé de sauce tomate et de beurre fondu.

- Le Menemen : une sorte d'omelette turque, cuite avec des tomates, des poivrons verts, des oignons et des œufs.

Ces plats représentent une partie seulement de tous les plats délicieux que la cuisine turque a à offrir. Chacune des régions de la Turquie possède sa propre cuisine et ses spécialités culinaires distinctes. Les plats turcs sont souvent accompagnés de thé turc, une boisson chaude populaire à base de feuilles de thé noir préparée dans une théière spéciale appelée «çaydanlık» accompagné de sucreries turques et souvent des fruits secs.


0 0 toy.alfonzo a écrit ceci le 24-04-2023 05:22:08.