Les catéchines sont des composés phénoliques que l'on trouve couramment dans les plantes, particulièrement dans le thé et le cacao.

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Les catéchines sont des composés phénoliques que l'on trouve couramment dans les plantes, particulièrement dans le thé et le cacao. Elles appartiennent à la famille des flavonoïdes et sont connues pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Le thé vert est une excellente source de catéchines, notamment l'épigallocatéchine gallate (EGCG) qui est considérée comme étant la plus active des catéchines. Les feuilles de thé vert contiennent également les catéchines suivantes : l'épigallocatéchine (EGC), la catéchine (C), et la catéchine gallate (CG). Le thé noir, quant à lui, contient en général moins de catéchines que le thé vert car le processus de fermentation qu'il subit en détruit une partie.

Les catéchines sont considérées comme des antioxydants très puissants. Elles ont la capacité de neutraliser les radicaux libres, qui sont des molécules instables produites par les cellules dans le corps en réponse à des facteurs tels que le stress oxydatif, les rayons UV, le tabagisme et la pollution. Les radicaux libres peuvent endommager les cellules saines du corps, ce qui peut contribuer à diverses maladies, notamment le cancer et les maladies cardiovasculaires.

De plus, les catéchines ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. L'inflammation est une réponse naturelle et nécessaire du corps à l'infection et aux blessures, mais une inflammation chronique peut contribuer à diverses maladies, notamment les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite et certains types de cancer.

Les catéchines peuvent également contribuer à la perte de poids en stimulant le métabolisme et en aidant à brûler les graisses. Certaines études ont montré que les catéchines peuvent contribuer à la réduction de la graisse abdominale et à l'amélioration de la fonction hépatique.

En conclusion, les catéchines sont des composés phénoliques potentiellement bénéfiques pour la santé qui se trouvent dans divers aliments tels que le thé et le cacao. Elles ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et peuvent contribuer à la perte de poids. Cependant, il est important de noter que la consommation de catéchines ne doit pas être considérée comme un substitut aux traitements médicaux pour les maladies graves et que les doses recommandées ne doivent pas être dépassées.


0 0 omayert a écrit ceci le 14-06-2023 21:00:28.