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Plusieurs facteurs peuvent contribuer à la détérioration de la qualité du lait. L'une des principales causes est une mauvaise hygiène lors de la traite et de la manipulation du lait. Des conditions de stockage inappropriées, telles que des températures élevées, peuvent également favoriser la croissance de bactéries et entraîner une détérioration de la qualité. De plus, si le lait provient d'animaux malades ou nourris avec une alimentation de mauvaise qualité, il peut avoir une composition nutritionnelle inadéquate. Il est donc essentiel de prendre des mesures pour prévenir la détérioration de la qualité du lait, telles que des pratiques d'hygiène adéquates et des contrôles réguliers.
Réponse : 1 , causes détérioration
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