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Le rancissement est un processus de détérioration des graisses dans les aliments qui peut entraîner une altération de leur goût et de leur odeur. Pour éviter cela, il est important de stocker les aliments correctement, de les protéger de la lumière et de la chaleur et de ne pas les conserver trop longtemps.
Réponse : 1 , rancissement, conservation, aliments, stockage, propagation des bactéries
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