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Si vous voulez préparer des boulettes de viande sans œufs, utilisez de la chapelure ou de la farine pour lier les ingrédients. Vous pouvez également remplacer les œufs par du yaourt, de la compote de pommes ou du tofu pour ajouter de l'humidité et de la texture. Assurez-vous de tester la consistance en formant une petite boulette avant de tout mélanger.
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