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Pour évaluer la sécurité alimentaire d'un produit, il est nécessaire de prendre en compte plusieurs paramètres tels que le respect des normes sanitaires et des bonnes pratiques de fabrication, la traçabilité des ingrédients et la gestion des allergènes et des contaminants. Des tests de qualité et de sécurité peuvent être effectués tout au long de la chaîne alimentaire, depuis la production jusqu'à la mise sur le marché. Les consommateurs peuvent également contribuer à évaluer la sécurité alimentaire d'un produit en signalant tout problème ou toute préoccupation à l'autorité sanitaire locale.
Réponse : 1 , sécurité alimentaire des produits, normes sanitaires, traçabilité, allergènes, contaminants
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