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Les protéines ont une structure critique qui sous-tend leur fonction biologique. Étudier la dénaturation des protéines peut aider les biochimistes à comprendre les mécanismes qui maintiennent cette structure et les interactions qui sont importantes pour la fonction. La dénaturation peut également être utilisée pour purifier des protéines en labo, car elle peut rompre les interactions non spécifiques et permettre une séparation plus facile des protéines de leurs contaminants.
Réponse : 1 , biochimie, structure des protéines, fonction biologique, interactions, purification de protéines
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