Plutôt que de les jeter, faites-en une soupe, un gratin, ou utilisez-les pour préparer une tarte salée.

Réponse : 1 , restes, légumes

Le gaspillage alimentaire est un problème récurrent dans notre société. Cependant, nous pouvons tous agir pour y remédier en adoptant quelques astuces simples, notamment en ce qui concerne l'utilisation des restes de légumes. En effet, ceux-ci peuvent être transformés en plats savoureux, réduisant ainsi les déchets et préservant notre planète. Voici quelques idées pour donner une seconde vie à vos restes de légumes.

1. Préparez une soupe

La soupe est un excellent moyen d'utiliser les restes de légumes. Vous pouvez faire une soupe à base de pommes de terre, de carottes, de navets, de poireaux et de céleris, par exemple. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, du bouillon et des épices pour rehausser le goût. Faites cuire les légumes dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 à 30 minutes, puis mixez le tout. Vous pouvez également ajouter du lait ou de la crème pour une soupe plus onctueuse.

2. Faites-en un gratin

Le gratin est une autre idée simple pour utiliser les restes de légumes. Coupez-les en morceaux et disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez du fromage râpé et un peu de béchamel (100g de beurre, 100g de farine, 1L de lait), puis passez le tout au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

3. Utilisez-les pour préparer une tarte salée

La tarte salée est une recette facile et rapide qui peut être personnalisée selon les légumes disponibles à la maison. Pour réaliser une tarte salée, utilisez une pâte brisée et ajoutez-y vos légumes coupés en dés. Ajoutez du fromage râpé, des herbes et des épices selon votre goût. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

4. Faites des boulettes de légumes

Les boulettes de légumes sont une autre façon amusante et créative d'utiliser les restes de légumes. Vous pouvez mélanger des légumes hachés (par exemple, des carottes, des courgettes, des choux-fleurs) avec du fromage râpé, de l'œuf, de la farine et des épices. Formez des boulettes et faites-les frire dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

En conclusion, les restes de légumes ne doivent pas être considérés comme des déchets, mais plutôt comme une occasion de créer des plats savoureux et innovants. Avec ces quelques idées simples, vous pouvez facilement donner une seconde vie à vos restes de légumes, tout en réduisant les déchets et en préservant notre planète.


1 0 kshlerin.eldora a écrit ceci le 10-05-2023 07:45:44.